1）线下出行人数减少，导致外出用餐需求减少
2）顾客普遍不放心外面餐馆的卫生质量状况
3）商业店铺房租高昂，大部分房租无法减免，经济负担重（这条有点看着莫名其妙了可能，但后来也没时间改了）

解决方案：
1）渠道：扩大线上渠道，加入各大外卖平台，如美团、饿了么、大众点评等；
线下方面可以联系附近医院为工作人员送餐，疫情期间医院的人流较为集中，和医院合作一方面可以拥有固定的消费群体，增加一个较为稳定的收入来源。另一方面也缓解了医院食堂高峰时期的就餐压力，解决了医务人员或病患的用餐需求；
2）安全保证：员工分批做核酸检测，并将核酸检测证明出示于各大线上平台及店铺门口；
店内用餐增加桌椅距离，店门口放洗手液等消毒用品，保证店内的用餐安全；
外卖饭菜采用严格密封包装，要求员工打包时戴手套操作，并在外卖餐盒上附小纸条，说明员工处于健康状态，并全程无接触打包，请放心食用，可以附上简单的小表情，这样的互动可以获取顾客好感度，并且体现出餐厅对食品安全方面的重视；
3）活动：降价促销，可以推出套餐组合优惠、新品上市优惠、各类满减活动，以价格优势来吸引顾客用餐；
登记顾客消费记录，消费满一定金额或次数可进VIP群，群里可以享受上新免费试吃活动，以鼓励顾客在店消费；
推出小额会员卡，充值200/500/800可对应享受用餐95折/85折/7折，小额会员不会增加顾客经济负担，同时充值行为可以鼓励顾客来店消费
4）宣传：结账时可询问是否能添加顾客微信，以帮助他们了解最新的促销活动以及店内新品，然后定期在朋友圈发布菜品图片及相应文案（如每天一  次），在顾客群中刷存在感，说不定有的顾客看到某些菜品就激发起了就餐的欲望；
建立小红书、抖音号，定期发布美食笔记或视频，吸引年轻群体的关注，扩大用户触达范围；
以上宣传内容都可以选在晚上发，一是晚上是多数用户的空闲时间，大部分人喜欢在这个时间段刷一些社交软件，这个时候发动态更容易被看到；二是晚上往往可以激起一个人的食欲，更有利于完成转化；
5）研发新品：调研同品类餐厅最受欢迎的菜品，在成本可承受范围内学习热门菜品并定期上新来吸引顾客，以保持顾客新鲜感